A coluna na Cozinha fala de Ceviche

O Ceviche é um prato tradicional da cultura andina, por isso o Na Cozinha preparou uma coluna especial falando sobre ele. Fizemos um apanhado geral sobre a origem e a história desse prato milenar. A coluna também contou com a colaboração de Pâmela Tello, ela é formada em gastronomia pelo Instituto San Ignacio de Loyola, no Peru, e tem especialização na escola de gastronomia de Paul Bocuse, França.